Halal, mais autre chose qu'un couscous ou un tajine
Beaucoup de familles nous le disent : elles veulent un menu halal, mais pas nécessairement un menu oriental. Notre réponse : la cuisine française — volaille fermière rôtie, agneau de sept heures, dos de cabillaud, légumes rôtis, gratins — ou nos spectacles au feu, brasero et paella, déclinés avec des viandes certifiées halal. Street-food conviviale, buffet campagnard, cocktail créatif : le format reste votre choix.
Le cocktail halal, par exemple, garde nos signatures maison adaptées : macaron salé au saumon fumé, verrines créatives, pièces chaudes à la volaille ou au bœuf halal, mignardises. Personne ne devine qu'il s'agit d'un « menu halal » — c'est simplement un excellent cocktail.
Viandes halal : notre approche, en toute transparence
Ce que nous garantissons : des viandes certifiées halal sur demande, un poêlon et des ustensiles dédiés pour votre événement, aucun porc dans votre menu, et une traçabilité complète des fournisseurs. Ce que nous ne prétendons pas : une certification halal globale de l'atelier — nous préférons vous dire exactement ce que nous pouvons prouver plutôt qu'afficher un label que nous ne détenons pas.
Dites-nous votre niveau d'exigence lors de la demande de devis : nous vous répondons précisément, par écrit, sur l'approvisionnement et l'organisation prévue pour votre réception.