La formule économique : la grande tablée au feu
La paella géante, cuisinée au feu de bois devant vos invités : 750 € pour 50 personnes en version végétarienne (15 €/pers.), 950 € en royale (19 €/pers.). Le couscous géant, à 20 €/pers., est son équivalent des soirées fraîches. Dans les deux cas : tout le monde est servi chaud en même temps, et le spectacle de la cuisson fait office d'animation.
En Isère, ces formules fonctionnent toute l'année — la cuisson au feu se déplace en terrasse couverte ou sous barnum l'hiver, et face aux sommets l'été.
Conviviale, festive ou réception : selon votre moment
Le buffet (26-38 €/pers.) est le choix des déjeuners de famille et des baptêmes : varié, généreux, avec des touches dauphinoises si vous le souhaitez — ravioles gratinées, fromages du Vercors. Le brasero (30-49 €/pers.) est le choix des soirées, même en altitude : il fonctionne l'hiver face aux montagnes. Et pour une réception habillée : cocktail de 12 pièces (25 €/pers.) puis plat chaud type paella (19 €/pers.), dès 44 € par personne.
Menus halal disponibles sur demande pour chaque formule, au même prix. Options chiffrées à la ligne : boissons 6-7 €/pers., vaisselle complète 10 €/pers., serveur 28 €/h, gâteau personnalisé sur devis.