Trois formules, un feu de bois et un cuisinier qui anime la soirée : tout ce qu'il faut savoir avant d'organiser un brasero à Lyon, prix à l'appui.
Les trois formules et leurs vrais prix
Essentiel 30 € par personne : trois viandes grillées à la braise, pommes grenaille, légumes grillés, salades et sauces maison. Avec cuisinier 35 € : viandes et poissons à la braise, et votre chef dédié anime le feu toute la soirée devant vos invités. Premium Terre & Mer 49 € : pièces maturées, gambas sauvages et service à l'assiette. Prix TTC, minimum 30 convives, livraison et installation incluses dans toute la métropole.
Exemple concret : une réception de 90 convives en formule Avec cuisinier représente environ 3 150 € TTC de restauration. Boissons (7 € softs, 6 € vins par personne), vaisselle complète (10 €) et serveurs (28 €/h) restent des options chiffrées clairement, jamais cachées.
Pourquoi le brasero cartonne dans les mariages lyonnais
Parce qu'il transforme le dîner en spectacle : vos invités se lèvent, se servent au fil de la braise, reviennent. Fini le service à table de trois heures — le brasero crée une ambiance de fête que les domaines des Monts d'Or et les cours du Vieux Lyon adorent. C'est aussi la formule qui réconcilie tous les appétits : chacun compose son assiette au fil du feu.
Côté entreprise, c'est l'animation qui fédère : séminaires à la Part-Dieu, soirées d'été à la Confluence, inaugurations à Villeurbanne. Brasero et paella se combinent d'ailleurs très bien sur une même grande soirée — nous l'évoquions déjà dans notre guide brasero ou paella pour un mariage en Drôme.
L'organisation du jour J, sans stress pour vous
Le brasero s'installe en extérieur — cour, terrasse, parc — et notre matériel est entièrement autonome : aucune cuisine n'est nécessaire sur place. Nous effectuons un repérage si besoin, installons l'après-midi, allumons le feu pour une braise parfaite à l'heure du dîner, puis nous gérons service, réassort et rangement complet.
Pour les grands volumes, nous multiplions les points de grillade : 300 à 500 personnes sont servies sans file d'attente, la dernière assiette aussi chaude que la première. Notre atelier du Parc du Chêne à Bron nous permet d'arriver avec des produits ultra-frais, y compris pour les événements en soirée.
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