Debout et chic, ou assis et généreux ? Les deux formats ont leurs forces. Nos conseils de Chef pour trancher selon votre événement.
Le cocktail dînatoire : l'élégance en mouvement
Le cocktail dînatoire fait circuler vos invités et crée du lien : parfait pour les lancements, les vins d'honneur et les soirées d'entreprise. Comptez 12 à 14 pièces par personne pour un effet dînatoire complet — nos pièces signatures démarrent à 2,20 € la pièce, soit environ 25 à 30 € par convive.
Son avantage caché : peu de mobilier nécessaire, un rythme dynamique, et des pièces dressées minute qui font leur effet à chaque plateau.
Le buffet : la générosité assumée
Le buffet invite à se resservir et flatte tous les appétits : charcuteries, viandes françaises, poissons, fromages affinés, créations végétariennes. Nos formules vont de 26 € (buffet fraîcheur végétarien) à 45 € (gastronomique) par personne.
C'est le format roi des mariages familiaux et des grandes fêtes : tout le monde compose son assiette, personne ne repart affamé.
Le verdict du Chef Mathias
Moins de 3 heures et envie de dynamisme ? Cocktail dînatoire. Une longue soirée avec des générations mélangées ? Buffet. Et pourquoi pas les deux : buffet pour le dîner, mignardises façon cocktail pour clore la nuit.
Notre atelier compose chaque réception sur-mesure à Lyon, Valence et Grenoble. Parlez-nous de votre projet, devis gratuit sous 24h.
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