Service traiteur

L’ambiance Saponaria

Le Cocktail 14 Pièces par personne
au choix dans la carte des gourmandises salées, sucrées et ateliers gourmands
(décoration du buffet boisson, vaisselle et verrerie complète, nappage,serviettes et service compris)
(boissons à votre charge)

Le Menu

Mise en bouche du Chef
(Foie gras frais pain d’épices maison et son chutney de figue ananas pamplemousse)
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Mignon de Veau mariné à la sarriette et son Risotto au parmesan
Accompagnement en légumes de saison suivant arrivage de notre maraîcher
Ou Suprême de pintade mijoté façon tajine
Légumes confits à l’huile d’olive et caramel d’épices
Ou Carré de Porcelet laqué au miel et 4 épices et son confit de vin de Chinon
Petites grenailles sautées à la Fleur de sel, Thym et Romarin
Accompagnement en légumes de saison suivant arrivage de notre maraîcher
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Méli-mélo de salade au noix et vinaigrette au Balsamique
Assortiments de 3 Fromages
Ou crème de Chèvre frais fines herbes en millefeuille au pavot
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Dessert au choix à la carte

Pain Pérenne, Café
Eau minérale et pétillante en bouteille verre

Prix TTC : 63€
(Compris dans le tarif : vaisselle moderne, la verrerie, les couverts, le nappage et serviettes tissus blanc,
Le personnel de service 1 serveur pour 25 personnes dont 1 maitre d’hôtel pour une durée de 10 heures,
hors décoration de table et boissons alcoolisées)

Supplément : personne supplémentaire au cocktail 16,00€
Heure supplémentaire et permanence fin de soirée : 35,00€ de l’heure par serveur