Gourmandise Traiteur Savonnières vous invite à découvrir ses cartes et menus dans le but de vous faire passer un agréable moment avec vos convives.
Les gourmandises salées
Mise en bouche de foie gras pain d’épices chutney de figue ananas pamplemousse
Petite compoté de pomme boudin noir cannelle et crumble en verrine
Gaspacho de légume de saison et sa crème de cumin
Mise en bouche de tartare de saumon et vinaigrette acidulé
Brochette de raisin pruneau jambon de montagne
Petit pain brioché garnies
Mise en bouche piperade au basilic frais et crème de chèvre frais
Huitre Marenne Oléron n°3, pain de seigle, vinaigre échalotes et citron
Tartare de saumon et crème d’asperge en duo
Effiloché de rouget et piperade au basilic frais
Milk-Shake lentilles bacon
Crème de haddock au coulis de poivrons
Crumble Niçois au chèvre frais
Caviar de courgette et crème à la ricotta
Boudin noir spéculos et banane épicés
Chutney de cerise et fromage de Brebis
Petite lentilles du Puys au foie gras et jambon de montagne
Les gourmandises sucrées
Petit riz au lait à la vanille de Madagascar framboise et spéculos
Muesli de fruits rouges au Mascarpone
Tatin aux bananes palmito et crème légère
Pomme au miel d’acacias et pain d’épices
Marmelade de poire et sablé au chocolat
Fraises coulis de fruits rouge et Mascarpone
Mousse d’abricot au Gingembre et pain d’épices
Ananas confit miel vanille Mascarpone
Brochette de fruits de saison
Petit Smothies de saison
Mousse fine au cacao 55% et pralin aux noisettes
Emulsion de chocolat blanc au jus de griotte
-Les Ateliers Gourmands
(Supplément de 2,00€ par personne par atelier)
(réalisé par une personne sur chaque Atelier)
-Animation Plancha
Gambas marinées aux épices douces, Filet de Lotte huile d’olive et poivre de Cayenne.
-Animation Grillade
Cotelette de carré de Porcelet mariné à la Sauge et Sariette,
Filet mignon de boeuf mariné aux poivres 3 saveurs.
-Animation Plancha
Foie gras poêlé douceur de framboise gingembre, quatre épices et cannelle
-Animation Fondue Chinoise
(Bouillon de légumes épicé où l’on plonge des brochettes de poisson)
Brochette de saumon, brochette de grenadier
-Atelier Découpe
Saumon fumé d’écosse, saumon fumé à chaud aux épices
-Animation Crèpes
Chocolat fondu, sucre de canne, confitures maison
Animation Fontaine à Chocolat
Chamalows, Fruits de saison
-Animation Smothies
Jus de fruits frais de saison mixé dans un Blender devant les convives
